طرز تهیه بلال کبابی با 4 سس متفاوت
به گزارش شهر وبلاگ، بلال یکی از خوشمزه ترین و خاطره انگیزترین خوراکی هایی است که از دوران کودکی تا بزرگسالی طرفدار دارد و همه ما خاطرات خوشی را از کباب کردن و خوردن بلال در روزهایی خاص داریم. در این مطلب انواع روش های پخت بلال همراه با طرز تهیه چهار مدل سس خوشمزه برای پوشش بلال آموزش داده شده است.
به گزارش خبرنگاران، تقریبا همه با این روش سنتی کباب کردن بلال آشنا هستیم که آن را روی آتش و زغال کباب می کنیم؛ سپس بلال پخته را داخل سطلی از مخلوط آب و نمک می گذاریم تا مزه دار شود. این یک روش تکراری و البته خالی از هیجان است!
پیشنهاد ما این است که آب و نمک را کنار بگذارید و همراه ما شوید تا طرز تهیه چهار مدل بلال مزه دار شده خوشمزه را به شما آموزش بدهیم، بعد از این مطمئن باشید که دیگر به سراغ آب و نمک نخواهید رفت. در ادامه این مطلب انواع روش های پخت بلال همراه با طرز تهیه چهار مدل سس خوشمزه برای پوشش بلال تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.
روش های پخت بلال
قبل از اینکه بلال را طعم دار کنید، باید اول آن را بپزید. برای پخت بلال سه روش به شما پیشنهاد می کنیم که می توانید به صورت دلخواه هرکدام را که می پسندید، انتخاب کنید.
روش اول
بلال ها را پوست کنید؛ سپس پوست های تازه و جوان بلال را کف یک ماهی تابه بزرگ بگذارید. بلال های پوست کنده را روی آن بچینید؛ سپس یک لیوان شیر را همراه با دو لیوان آب داخل ماهی تابه بریزید و اجاق گاز را روشن کنید. حرارت را کم کنید و چهل دقیقه زمان بدهید تا بلال بپزد. هر ده دقیقه یک بار بلال ها را پشت و رو کنید.
روش دوم
بلال ها را با پوست داخل فر یا تستر بگذارید و نیم ساعت زمان بدهید تا بلال ها بپزند. بعد از پخت، پوست بلال را جدا کنید.
روش سوم
همان روش سنتی خودمان است. بلال ها را پوست کنید؛ سپس روی آتش منقل یا کباب پز و یا روی اجاق گاز کبابی کنید.
طرز تهیه بلال با سس بلال مکزیکی
مواد لازم
قارچ: 5 عدد
کره: 20 گرم
شیر: نصف فنجان
پنیر پیتزا: یک فنجان
نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه
قارچ ها را به صورت نگینی و خیلی ریز خرد کنید. کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا آب شود؛ سپس قارچ های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا آب قارچ کشیده شود. حالا شیر را اضافه کنید و هم بزنید. صبر کنید تا شیر به جوش بیاید؛ سپس پنیر پیتزا را اضافه کنید و اجاق گاز را خاموش کنید. مواد را آنقدر هم بزنید تا پنیر پیتزا کاملا آب شود و در آخر آویشن، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. این سس خوشمزه را روی بلال پخته بریزید و با کمک دست پخش کنید تا همه جای بلال را بپوشاند.
طرز تهیه بلال با سس انار
مواد لازم
رب انار ملس: 1 قاشق غذاخوری
آب انار: نصف فنجان
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه
رب انار را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس آب انار را اضافه کنید و هم بزنید تا رقیق شود و در آخر به سس نمک بزنید. سس انار آماده را روی بلال پخته بریزید و دورتادور آن پخش کنید.
طرز تهیه بلال با سس کره
مواد لازم
کره: 25 گرم
سیر رنده شده: 1 قاشق غذاخوری
جعفری ساطوری شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
کره را که به دمای محیط رسیده است، داخل یک کاسه بریزید و سیر رنده شده را همراه با جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. حالا سس آماده را روی بلال پخته داغ بمالید و همه سطح بلال را با سس بپوشانید.
طرز تهیه بلال با سس کرانچی
مواد لازم
سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
پودر کرانچی (یا پفک کرانچی پودر شده): 1 فنجان
آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و آویشن: به مقدار لازم
طرز تهیه
سس مایونز و آبلیمو را داخل یک کاسه بریزید؛ سپس نمک، فلفل سیاه و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا رقیق شود. پودر کرانچی یا پفک کرانچی را که از قبل با گوشت کوب کوبیده یا آسیباب کرده اید، داخل یک کاسه دیگر بریزید. حالا بلال پخته را با سسی که آماده کرده اید، کاملا آغشته کنید و در آخر پودر کرانچی را روی بلال بریزید تا همه قسمت های آن را بپوشاند. نوش جان.
منبع: برترین ها
منبع: همشهری آنلاین