طرز تهیه آبگوشت بادمجان ، یک غذای متفاوت و خوشمزه مخصوص روز جمعه
به گزارش شهر وبلاگ، علاوه بر انواع خوراکی و خورش ، با بادمجان آبگوشت هم می توان درست کرد، ولی طبیعی است که این مدل آبگوشت با بقیه مدل ها فرق دارد. آبگوشت بادمجان یک ناهار کامل است. بپزید و لذت ببرید.
به گزارش خبرنگاران، تویسرکانی ها هم مثل اهالی خیلی از شهرهای دیگر با بادمجان علاوه بر انواع خوراکی ها و خورش ها، آبگوشت هم درست می کنند، ولی طبیعی است که آبگوشتشان با بقیه فرق می کند. آبگوشت بادمجان یک ناهار کامل برای روز تعطیل است. بپزید و لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه به شیوه آشپزی مثبت آموزش داده شده است.
► شما آبگوشت بادمجان را چگونه درست می کنید؟ برایمان در کامنت بنویسید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه میرزا قاسمی | فوت وفن خوشمزه تر شدن این غذای گیلانی
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز | این نکات را در تهیه انواع ترشی رعایت کنید
- مواد لازم (برای 3 تا 4 نفر)
3 قاشق سوپ خوری لپه
3 قاشق سوپ خوری عدس
2 قاشق سوپ خوری بلغور
300 گرم گوشت با استخوان
2 عدد بادمجان متوسط
4ـ3 قاشق سوپ خوری کشک
به میزان کافی نمک
نصف قاشق چای خوری زردچوبه
6ـ4 پیمانه آب
مقداری نعناداغ برای تزئین
کمی روغن سرخ کردنی
کمی پیازداغ برای تزیین
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه عرق نعنا دوآتشه در خانه | بهترین شیوه نگهداری از این مایع ضد نفخ
طرز تهیه آبغوره خانگی | فوت وفن درست کردن آبغوره و نگهداری از آن در خانه
طرز تهیه رب خانگی | فوت کوزه گری درست کردن رب گوجه فرنگی در خانه
► مرحله اول
لپه، عدس و بلغور را به همراه گوشت در قابلمه ای مناسب بریزید. آب و زردچوبه را هم اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید. سه تا چهار ساعت صبر کنید تا گوشت و حبوبات بپزند.
► مرحله دوم
بادمجان ها را پوست بگیرید و به شکل مکعب های کوچک خرد کنید. در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت بگذارید. بادمجان ها را در روغن داغ سرخ کنید و بعد کناری بگذارید.
► مرحله سوم
وقتی از پخت گوشت مطمئن شدید، بادمجان ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد. کشک را هم بیفزایید و باز نیم ساعت صبر کنید. نمک غذا را بچشید، در صورت نیاز نمک اضافه کنید.
► مرحله چهارم
وقتی غذایتان جا افتاد استخوان ها را از گوشت جدا کنید، غذا را در ظرف مورد نظر بکشید و با پیازداغ و نعناداغ تزیین کرده، سرو کنید.
منبع: همشهری آنلاین